La partie haute du Steingrubler, plus sablonneuse et recouverte d'éboulis et arènes granitiques, est un terroir de prédilection pour le Riesling.
Au nez il offre une belle expression de minéralité à l'image du terroir.
En bouche, l'attaque est franche, tendue et pleine de vivacité, avec une belle persistance aromatique et de la longueur .
