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Pinot Gris - Grand Cru Pfersigberg

Pinot Gris - Grand Cru Pfersigberg (2017)

Sur le terroir du Pfersigberg (Marno-calcaire à texture argilo-limoneuse) les Pinot Gris développent une très grande richesse, beaucoup d’élégance et de finesse. Ce sont des vins caractérisés par leur corps, leur fruité, leur arôme et leur longévité.

Ce vin développe aux nez des notes de cire d’abeille, de miel, et de fruits à noyaux (pêche, abricot), avec une légère touche fumée et grillée. En bouche il se montre élégant et onctueux, avec une bonne structure et du gras en bouche, mais avec une finesse et une pointe de vivacité qui lui apportent un très bel équilibre.

 

  • Accords Mets/Vin : Vins d'apéritif, de réception et de dessert il est notamment à découvrir avec le Foie Gras, les viandes tels le chapon, la pintade ou autre gibier, les rognons de veau ou les fromages authentiques, gras et puissants comme le Comté, Beaufort, Gruyère, Appenzeller…
  • Température de service : 10-12°C
  • Garde : 8 à 10 ans
  • Centilisation : 75cl

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