Le Riesling est un vin sec, racé, viril, au fruité exquis, qui offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. C’est un vrai vin gastronomique.
Vin frais et vif, très aromatique, aux notes d’agrumes et de fleurs de citronnier. La bouche est fraiche sur une finale minérale.
Dans sa jeunesse, il exprime les notes de fleurs blanches. Avec quelques années en bouteilles, il développera des notes plus minérales, presque « pétrolées ».
