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Pinot Gris - Vendanges Tardives

Pinot Gris - Vendanges Tardives (2011)

Ce cépage développe une opulence et une saveur caractéristique. A l'identité du cépage et à son caractère aromatique s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de pourriture noble.

A l'œil, il offre une teinte jaune dorée intense. Son nez est riche et expressif sur des arômes de sur-maturation et de confits. Il a une bonne matière en bouche, mais l'acidité est faible. La finale se fait sur des arômes typés de fruits confits.

 

  • Accords Mets/Vin : Ce vin agrémentera avec talent le Foie Gras, les apéritifs et réceptions, ainsi que la cuisine orientale riche en épices et herbes aromatiques fortes.
  • Température de service : 10-12°C
  • Garde : 10 ans et plus
  • Centilisation : 75cl