Un héritage alsacien au cœur du vignoble
Depuis 1793, hommes et femmes de la famille Wunsch & Mann cultivent avec passion les coteaux d'Alsace. à Wettolsheim et autour de Colmar: Eguisheim, Wintzenheim ... Un héritage vivant transmis sur plus de quatre générations. enraciné dans un savoir-faire familial unique.
Aujourd'hui. notre domaine s'étend sur une vingtaine d'hectares, dont certains classés en Grands Crus (Steingrubler. Hengst. Pfersigbergl. Nous gérons chaque étape : sélection des raisins, pressurage, vinification, élevage et maturation, dans nos propres chais implantés à Wettolsheim.
Un terroir d'exception
Nos vignes s’épanouissent sur des sols variés et riches, entre granit, calcaire et argile, qui offrent une diversité aromatique unique à nos vins. Cette mosaïque de terroirs, alliée à un climat idéal, permet de révéler toute la typicité des cépages alsaciens que nous travaillons avec soin.
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Notre Philosophie
Pour nous, chaque geste traduit un engagement profond : respect de la terre, équilibre des terroirs, et expression authentique de nos cépages. Depuis 2008, nous avons choisi la viticulture biologique, afin de préserver nos terres et les transmettre aux générations futures.
Notre ambition ? Allier:
- l'intensité aromatique et la pureté des vins exprimant le caractère de leur origine,
- le calme de la tradition.
- la curiosité de l'innovation, avec des cuvées modernes et des essais plus singuliers.
Le résultat : une gamme de vins - Grands Crus, Vendanges Tardives, Crémants, blancs, rouges pleine de finesse, de richesse, et de constance, pensée autant pour les grands événements que pour les plaisirs du quotidien.
Notre Histoire
Tout commence en 1793, lorsque nos ancêtres lancent la culture de la vigne dans ce terroir d'exception. Mais le véritable tournant survient en 1948, lorsque Joseph Wunsch et Joseph Mann s·unissent pour structurer le domaine. dans le contexte exigeant de l'après-guerre.
Aujourd"hui, Thierry et Maxime Mann, 4• génération, perpétuent cette quête d"excellence: Thierry pilote le volet commercial. tandis que Maxime veille a la production et a l'innovation dans les vignes.
Engagés dans une démarche écoresponsable depuis plus d'une décennie, nous avons converti tout le domaine au bio dès 2008. pour obtenir la certification quelques années plus tard. Une preuve de notre volonté de préserver notre terroir et de laisser un héritage digne de confiance.
Nos vins
Nous proposons une gamme variée de vins d’Alsace, tant pour le plaisir du quotidien que pour les grandes occasions.
