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Crémant Millésimé

Crémant Millésimé (2010)

Issu de l'alliance des cépages PINOT BLANC, PINOT AUXERROIS et de PINOT NOIR (blanc de Noirs). Cette cuvée est le fruit d'une sélection rigoureuse des raisins lors de la cueillette. Les raisins subissent un pressurage lent des grappes entières, cépage par cépage.

L'assemblage définitif est choisi après les fermentations. Ce crémant révèle un nez séduisant, frais et vif légèrement toasté, aux notes de framboises. La bouche est fraîche et vive, elle libère une farandole d'arômes notamment celui de la framboise déjà présent au nez, pour terminer sur une finale équilibrée et gouleyante. L'expression de la personnalité de chaque cépage est révélatrice et la finesse de l'ensemble affirme le terroir d'origine de cette composition.

  • Accords Mets/Vin : Ce Crémant d'Alsace sera le fleuron de notre gamme. Il s'appréciera dès l'apéritif et marquera toutes les grandes occasions. Il rehaussera de sa fraîcheur discrètement fruitée les plus belles rencontres gastronomiques. Sous sa robe d'or pâle, il est à la fois symbole de fête et de grandes cérémonies
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Centilisation : 75cl