Vins au caractère solide et très charpenté, qui offre un bouquet d'une grande finesse.
Nez expressif aux arômes d'agrumes.
L'attaque est nette et franche. C'est un vin sec, minéral, avec une légère amertume en fin de bouche. Il révèlera tout son potentiel d'ici 2-3 ans.
Jeunes, les vins du Hengst présentent un caractère sauvage que ne dément pas l'origine de son terroir (Hengst veut dire étalon). La maturité en bouteille l'assouplit, l'affine, le dompte. Ce Riesling étonnera les gourmets et connaisseurs par son étonnante faculté à bien vieillir.
