100% Auxerrois, il se caractérise cette année par une belle persistance aromatique, du caractère et de la rondeur, à l’image du millésime chaud et sec que nous avons eu.
Vin à la robe pâle, légère et printanière, il est limpide et brillant.
Son nez se caractérise par des notes de fruits frais, de fleurs blanches et de pêche de vigne.
C'est un vin minéral et frais, léger et harmonieux.
Il annonce, comme chaque année, le retour des beaux jours, des premiers apéritifs en terrasse, accompagnés de tartes flambées ou de planchettes de fromage et bientôt les premières asperges.
