Vins au caractère solide et très charpenté, qui offre un bouquet d'une grande finesse.
Nez frais, expressif, aux arômes d'agrumes et aux notes florales.
En bouche, c'est un vin net et franc. Sec et minéral, il développe une salinité bien marquée.
Jeunes, les vins du Hengst présentent un caractère sauvage que ne dément pas l'origine de son terroir (Hengst veut dire étalon). La maturité en bouteille l'assouplit, l'affine, le dompte. Ce Riesling étonnera les gourmets et connaisseurs par son étonnante faculté à bien vieillir.
