100% Auxerrois, il se caractérise par une belle persistance aromatique, délicat et frais.
Vin à la robe jaune pâle aux reflets or blanc, il est limpide et brillant.
Son nez est frais et minéral avec des notes de fleurs blanches.
Tonique et élancé en bouche, il se distingue par sa fraicheur et sa délicatesse.
Il annonce, comme chaque année, le retour des beaux jours, des premiers apéritifs en terrasse, accompagnés de tartes flambées ou de planchettes de fromage et bientôt les premières asperges.
