Des coteaux verdoyants aux plages de sable, le plus court chemin entre nos racines et vignobles se trouve dans ce flacon unique. Comme une fable nommée Aud'Ace : la cigale et la cigogne s'y retrouvent. Belle réunion de famille en bouteille pour métisser nos talents, nos cépages et nos envies pour notre, votre plaisir, avec passions et surtout audace !
Création du Mas des Caprices à Leucate (Mireille & Pierre) et de Wunsch & Mann à Wettolsheim : cuisine des familles en somme !
Robe de couleur sombre aux reflets violacés.
Le premier nez est sur la réserve, puis s'ouvre peu à peu sur des arômes de fruits rouges et d'herbes aromatiques comme le thym.
L'attaque en bouche est fraiche, le vin équilibré entre une rondeur naturelle et une minéralité fraiche en finale. La persistance aromatique est importante et laisse une très belle impression générale.
A apprécier sur des grillades de viandes rouges et de viandes blanches marinées, mais également sur des planchettes de charcuterie : Santé ! G’Sundheit…
A déguster légèrement rafraichi (12 °C).
